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面包炉温问题[复制链接]

发表于 2009-08-16 06:23 | 收藏本帖

1937

1

各位师哥师姐，有的面包为什么要将炉温调的很高
面包进炉又要降下来呢

作用是什么啊？

[ 本帖最后由于 2025-08-27 01:17 编辑 ]

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沙发爱培烘发表于 2009-10-22 21:38 | 只看该作者

也许是为了把中心考透
有利与面包的定形

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