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关于千层酥皮的制作问题
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关于千层酥皮的制作问题
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发表于 2009-08-26 01:59 |
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3615
13
尝试了好几次了 但每次都出现同样的问题 面皮会破 黄油都漏出来了 以为是擀制太用力 但就算轻轻的擀黄油也会流出来 不知道是什么问题 请各位师傅指点下 我用的是 人造黄油
[ 本帖最后由 于 2025-08-27 06:25 编辑 ]
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11楼
zou769970725
发表于 2011-04-15 19:05 |
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我也在浪费咯不少
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12楼
465766086
发表于 2011-04-15 19:37 |
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zj881130
的帖子
用力要均匀 擀面速度不能太慢了 在温度低的环境下操作
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用力要均匀 擀面速度不能太慢了 在温度低的环境下操作
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13楼
shuzhihui
发表于 2011-04-16 16:58 |
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zou769970725 发表于 2011-04-15 19:05 | 只看该作者
我也在浪费咯不少
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zou769970725 发表于 2011-04-15 19:05 | 只看该作者
