我入行已经9个年头了 从借来的第一笔1000元到凑足5万元拥有自己的小店 再到今天 已有5个年头了 在这5年的时间里经历了很多东西 有泪水也有欢笑 有争吵也有安慰 回想起来有很多值得回味的东西 其实做生意和做人一样 它是一个成长的过程 你可以缩短这个过程 但不能超越  你经历的越多 你沉淀的东西也就越多 现在小店虽说不上很有名气 但也有自己忠实的顾客群 口碑还不错 原想今年再上个小店可有很多事情并不是自己可以左右的 我的店开在小区里 租的农行的房子 上个月通知要收房子 不租了 这周边再也没有好的门市房了 暂时也没有什么好办法 想利用这段时间出去充充电 这5年的时间主要在店里忙 很少交流 学的东西也很少 基本还是停留在开店初期的技术水平上 所以新东西知道的很少 我主要做裱花 04年在曹师傅那里学过糖艺(店里用不上就再没做过)  我想专业地学习一些中档.中档偏上为主的东西(太高档在小区里卖不动) 像巧克力装饰(越精致越好)  手工巧克力 小西点 慕斯蛋糕 提拉米苏(还有些我都叫不上来) 冻芝士蛋糕(在维益演示会上看过很不错)  乳酪蛋糕等等品种多一些更好 不过我不知道应该到哪里学(好的饼店也可以 边学边干)  还请同行的朋友们师傅们帮帮忙指点迷津 谢谢   广交美食行业的朋友QQ970024576

[ 本帖最后由 于 2025-08-27 06:25 编辑 ]社区服务, 会员, 功能