发表主题
快速回复
2671
4
-
咋没人问哦，问题是不是很菜啊，嘿嘿，新人还请高人多多指点哦 -
淡奶油，有些放鲜奶油性质差不多的，淡奶油口感更好
淡奶油 有分植物性与动物性的。要是动物性淡奶油与 植物性鲜奶油比的话就差很多了
是一种长在地下的菌菇，因为稀少，营养价值高，所以非常昂贵，只有精品酒店才会用
（是问别人的，我也只能告诉你这点了） -
板凳
shanshan的猫 发表于 2009-09-28 10:40 | 只看该作者
:victory:哦……跟着学习 -
学习了 谢谢 对松露可以参看电影“美味情缘”了解 它是一种很珍贵的菌类 有黑白两种尤其珍贵
至于做料理加奶油 应该问热菜师傅吧 或者是chef 他们应该能详细解答吧 我想是让口感更香甜和爽滑吧
西式料理很多的菜品都会用到奶油的 有专业的料理奶油
