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技术问答圈

为什么我的泡芙烤出来时是硬的,但是很快就软掉了呢?

2016920

  • 回复 11楼

    xxgajt

    2009-11-03

    我们做的也是出现这种妆况

  • 回复 12楼

    owenlee

    2009-11-06

    我感觉想脆就烘干   要不就加点酥的料

  • 回复 13楼

    若恩

    2009-11-10

    哈哈!不理解!

  • 回复 14楼

    zx13326815

    2009-11-11

    学习,你试下把水改成100ml。盐5g

  • 回复 15楼

    huihui

    2009-12-27

    确实常温下存放的时间不是很长

  • 回复 16楼

    joseph0899

    2009-12-30

    油 蛋 水 的比例不正確是會回軟

  • 回复 17楼

    azrael215

    2010-01-20

    谢谢了!!学习了

  • 回复 18楼

    Hans0221

    2010-01-28

    milk 1000g
    butter  300g
    CF   600g
    sugar  25g
    salt  10g
    eggs  20pcs

    注意牛奶一定要煮沸。烤盘上是泡夫要保持距离,不要太过密集。200度,20到30分钟。中途不要开烤箱。

  • 回复 19楼

    yupian402

    2010-01-28

    路过学习学习  最近对泡芙特别感兴趣

  • 回复 20楼

    坏孩子yqg

    2014-03-22

    路过 拿分了 哈哈:P