回复 11楼

安琪雅致

2010-11-19

谢谢楼主的分享哦，顶一下

回复 12楼

毒面包

2010-11-30

好久没看到这个方子了，

回复 13楼

精点味道

2011-02-04

不懂 没接触过老式面包 谁能把更详细的步骤给我么？万分感谢  QQ653689301

回复 14楼

萝卜角

2011-02-14

楼主，能详细说说，为何用中筋面粉？

回复 15楼

zhanglong315

2011-02-14

:kiss::kiss::kiss::kiss::kiss:

回复 16楼

StevenWang

2011-02-14

醒发时间好长啊!

回复 17楼

毒面包

2011-02-16

中粉做的老面包更软而且没有添加剂的味道，行的时间长是因为油多醒发太慢。还有就是面不能打过了，中种很少压面的，因为会影响组织。

回复 18楼

pangxin00

2011-03-27

:):):):):)

回复 19楼

717213664

2011-03-28

老式中种要压面吗？应该不要吧

回复 20楼

郑玉芬

2011-03-28

:victory::victory::victory: