回复 沙发

qiusun123

2010-01-13

da大哥你怎么不板开个给看下啊,我是没碰到过但我也想知道

回复 藤椅

zx13326815

2010-01-13

里面是收缩在一起的~所以就没掰开

回复 板凳

若恩

2010-01-14

我看你做的非常好。现在天凉了，在面团冷冻之前松弛一下，烘烤温度可以再低一点。或许发酵长了。不知道对不对，哈哈

回复 马扎

爱吃布朗宁

2010-01-14

1.撒粉太多
2.面冻死了

回复 地板

qq84960934

2010-01-14

我以前也遇到过这情况  现在好了  
   我个人的看法是面没打到位  天气原因以前没出现   这是个人意见

回复 6楼

zx13326815

2010-01-14

你们谁有冷冻面团的羊角包的配方，给个借鉴下呗

回复 7楼

xiaolian-12345

2010-01-29

撒粉多了,发酵不到位,个人意见

回复 8楼

我来自观音桥

2010-03-24

加多一点酵母，我们也遇到这样的问题，还没有很好的解决，你让面包发大一点，时间烤久一点，就不会空心了

回复 9楼

扯蛋

2010-03-25

全都是屁话》》》》》》》》》》主要是面皮没打好面筋弹性较强。你可以在你的配方中家20%的低筋粉下去。将皮打至10成筋之后再冻隔夜就行了。

回复 10楼

扯蛋

2010-03-25

记住再烤的时候不要开炉