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技术问答圈

配方:法式巧克力塔内馅

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高脂奶油  175克

牛奶  175克      第1步加热


苦甜巧克力  240克  第2步  加入

鸡蛋  1个  第3步搅拌加入

玉桂粉  2克 第4步加入

做法:

塔皮先烤上色后,把巧克力液加入,用定火定型,火大后就烤不出光滑的表面了

里面还可以回入用牛油煎好的香蕉哦,味道好的