回复 沙发

值班编辑002

2010-03-11

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回复 藤椅

whai

2010-03-17

不错，有想法，，，，，，，，

回复 板凳

我的最爱

2010-03-17

漂亮.................

回复 马扎

沙滩

2010-03-20

造型蛋糕的制作步骤：

1. 先打巧克力蛋糕底：      （CHOCOLATE FUDGE SPONGE ）

WHOLE EGG （全蛋）   120个
SUGER （糖）                   3800
MELTED BUTTER （酥油）   4280
DARK CHOCOLATE（黑巧克力）   4500
CAKE FLOUR（低粉）            3430
COCOA POWDER（可可粉）    580
BAKING POWDER （泡打粉）  100
BAKING SODA （小苏打）      120
MILK（牛奶）                     3800



2根据所要做的图案 用巧克力蛋糕修成图案的样子。如下图：




3把修好的蛋糕表面 摸上果胶先覆盖一层杏仁膏。如图：



4最后就是把所要的颜色在铺盖一层就可以了。

主要的还是手工活 。 没什么难度的 就是比较费时间而已

回复 地板

0814

2010-03-20

不错，顶一个!心很细

回复 6楼

zx13326815

2010-03-24

用蛋糕修成所需的形状还是要有很高的技术啊

佩服LZ，以前是不是做过模具的啊？真牛

回复 7楼

调皮的蛋糕小子

2010-04-03

开往世博，走向世界的小跑O(∩_∩)O~不错，做工也比较精细，顶一个，加油

回复 8楼

LIUYH

2010-08-11

很厉害啊。也很细心。要是能把杏仁膏的配方发上就更感谢楼主了

回复 9楼

owenl

2011-03-10

挺细致的！:):):):)

回复 10楼

健康烘焙

2011-03-11

没配方是个很大啊缺陷，愿楼主能完善。