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技术问答圈

求教《贝尔多爸爸》泡夫的配方?

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  • 回复 11楼

    金拐杖

    2010-07-31

    请问用猪油和牛油有何区别

  • 回复 12楼

    ddcat0321

    2010-08-02

    = =我去过一次结果不会有第二次。。。可能那些泡芙放久了吧、、、

  • 回复 13楼

    建明

    2011-03-03

    :L谁有好的配方,还有烤出来的泡夫不是顶部开例是旁边开列有没有那位高手会啊

  • 回复 14楼

    albertawlh

    2011-03-06

    顶!!!!:lol:lol:lol

  • 回复 15楼

    sun821821

    2011-04-27

    有碳酸氢铵和碳酸氢钠的,双层结构考出来的才大

  • 回复 16楼

    毒面包

    2011-04-27

    贝尔多加盟要60万呢。只有极少的人知道配比的。看看你舍不舍得钱了。我能联系到人可是不知道教不教你了

  • 回复 17楼

    泡芙人

    2011-12-06

    做泡芙很简单,但是想做贝尔家的泡芙就不是那么容易做出来的,就是把配发和操作方法给你,你也不可能做出和贝尔家一样口感的泡芙来,每个环节都很重要,做错一步,全盘皆输。    烤出来的泡夫不是顶部开例是旁边开列的,怎么说呢,这个不是一般的方法就能操作成的。

  • 回复 18楼

    692784678

    2012-04-01

    继续寻找研究:lol