回复 沙发

炫月豆豆周

2010-03-29

我有一料，你试一试吧。
100ggr    icing  sugar
200gr    cornstarch  powder
3gr    egg   white
3sheet       gelatin  sheet

回复 藤椅

炫月豆豆周

2010-03-29

:loveliness: 不好意思，那个蛋白是3个

回复 板凳

emillin

2010-03-31

谢谢豆豆你的这个做出来跟我那个差不多也,不过还是谢了谢谢大家支持

回复 马扎

bob001

2010-12-30

好好哈哈哈哈哈哈

回复 地板

alockar

2010-12-30

本帖最后由 alockar 于 2010-12-30 23:16 编辑

icingSugar 2000g
cornstarch 250g
egg white 5pcs
lemonJuice 1/2pcs
glouse 40g
water  20g(glouse+water TPT)

回复 6楼

jackzengfan

2010-12-31

两个糖粉配方:
糖粉配方：
1.太古糖霜：1000克。吉利丁：15克。白醋：50克。
2配方：太古糖霜：6000克 。生粉：200克。柠檬汁：200克。葡萄糖浆：250克。吉利丁：100克。水：150克。
你试试啊！

回复 7楼

linxi1989

2010-12-31

建议用楼上的第2个方子但有一点要注意就是糖霜最好买进口的国产的散装的不行
呵呵豆豆那个英文看不懂呵呵以后会努力的谁给翻译下吗呵呵

回复 8楼

edward

2011-01-03

:kiss::kiss::kiss::kiss::kiss::kiss::kiss::kiss::kiss:

回复 9楼

建明

2011-06-11

国产的做起来很粗糙，可以多加点粟粉，建议用进口的较好。