回复 沙发

邵邵

2010-04-06

王八蛋，没见过你这样的

回复 藤椅

SYW2236194

2010-04-08

你要中种法的还是直接法的

回复 板凳

孤云2013

2010-04-15

我也想看看中种法是怎么做的

回复 马扎

talesweaver

2010-04-21

中种法做出来的丹麦面包爆发力较好

回复 地板

胖团儿

2010-05-05

骂人是不对滴..................

回复 6楼

hqgboa

2010-07-09

高粉  9850（6000）   低粉1650（500）  水5200（3600）  酵母48（10）
白糖800克  蜂蜜400克  盐150克  改良剂80克  奶油800克  北海道面包油110克
全蛋1000克

回复 7楼

金拐杖

2010-07-23

这也叫北海道面包吗;北海道最出名是什么?是牛奶.水果.冰泉

回复 8楼

Jackie张晶

2010-07-29

真正的北海道面包是中种法的，而且配方里没有水，我以前做过，真的是和日本的师傅学的，可惜我没有保留配方

回复 9楼

罗罗

2010-09-08

对的,中种法.没水.全部用黄油。还有就是少许的淡奶油，面团很软很柔，放在操作台上可以自己流下来。不过价格有点高。

回复 10楼

wx771109

2010-10-13

放在操作台上可以自己流下来???