本帖最后由 hxhking 于 2010-4-20 23:41 编辑

【材　料】
奶油起司  300公克
細砂糖  100公克
牛奶  90公克
薄荷酒  100公克
吉利丁  4片
動物性鮮奶油  200公克
  
【做　法】
1 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。
3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。
4 最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。