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技术问答圈
做法从网上抄来的：
海绵蛋糕？怎么不像啊;P
楼主的蛋糕是发大劲了，我做的海绵蛋糕为什么发不起来那，有点像死面么么，我用的是普通的小盆做的，配方按君之博客里的配方，好郁闷呐，我和楼主的中和一下就好了，请各位大侠指教！！！！
怎么会这样
哈哈~~~~很有特色的蛋糕啊！高手都不一定能做得出来。
步驟有點錯了
LZ，你会不会是低粉搅拌出筯了
网上的配方真的是鱼龙混杂，初学者经常弄得一头雾水，还有操作上也偏差很大。不过楼主的蛋糕还算是打发了的，配料可能很不准确，再加上烘烤温度掌握不好，烤出来像饼干了吧？你需要专业的指导，还有地板上的那位朋友，先学会把海绵蛋糕打发。:P
MS火山爆发.....
这个方子是我自己的。。。
虽然不怎么样。还是拿来分享下吧~
我第一次做还是做出来了~
希望大家有用~
这个方子用量是一个烤盆的。。
白糖的用量不记得对不对了...好久之前做过的了.不对的请指出~
用料：中筋面300克、粟粉100克、白糖400克、鸡蛋20只、清水100克、蛋糕油8钱、牛油25克、吉士粉25克、塔塔粉25克。
制作过程：
1、将鸡蛋、糖、蛋糕油放入搅拌机用快机将白糖打至溶化。
2、打蛋浆的过程中将中筋面、粟粉、吉士粉、塔塔粉筛匀备用。
3、蛋浆打好后将筛好的粉倒入蛋浆先用慢机稍微搅拌后用快机打至稠身，加入清水继续打至干性发泡状（可以拉出定型的尖角）即可。过程中将烤盘扫油、铺上蛋糕纸。预热烤炉上火180°下火160°。
4、将打好的蛋浆倒入烤盘，铺平，放入已预热好的烤炉15分钟（8分钟左右转盘）。
5、将烤好的蛋糕放置待凉至感觉暖和时在工作台上铺好蛋糕纸，将蛋糕翻转倒在蛋糕纸上。
另类风格。。
