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熟面粉 10斤 面粉上锅大火蒸30分钟。出锅后趁热擀成面。稍凉后用细面罗过筛
糖粉 5斤
豆油 5斤
纯净水 2斤
绿豆香精 适量
黄绿色素 适量
制作工艺
首先将糖粉。烧开凉透的豆油。纯净水。绿豆香精。黄绿色素倒入搅拌缸内用中速搅拌至糖化。色素完全均匀。再加入过筛后的熟豌豆粉和熟面粉搅拌均匀即可
这个配方搅拌出来不是很松散。是属于那种比较油。比较软的绿豆糕。如果还想让口感更好一些。可以将豌豆粉和熟面粉的比例换成1比1
技术问答圈
呵呵；学习学习；了啊
谢谢！学习了。
:victory::victory:
要加姜黄粉啊 ，既上色又调味
收藏！谢谢。
学习了 ！谢谢 。。。
还放香精和色素啊，这个不好
:victory::victory::victory:
元祖的有，吗
:victory::victory::victory::victory:
