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技术问答圈

水果蛋糕的装饰技巧

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很多人抱怨大的水果蛋糕做出来不好看,我有些经验和大家分享,一起讨论,有不好的还请各位指点:
        1,巧克力装饰配件要精致,品种多样,每个蛋糕放巧克力配件品种不要超过3种
        2,水果稍微高档点,品种稍多点,每个蛋糕的水果不低于3,4种
        3,放巧克力要仔细,要求工整
        4,水果切割雕刻要漂亮工整
        5,要学会控制平面的空间,水果的占有空间不超过平面的三分之二
        6,水果的摆放一般是由高到低
        7,可以在蛋糕平面边缘掉一些巧克力线条,以至于可以把视线控制在一定范围内
  • 回复 沙发

    萱草

    2010-07-02

    正好这个我不会,那我学习看看啊,要成功了买糖你吃哈:lol

  • 回复 藤椅

    692784678

    2010-07-04

    色彩的搭配,水果要放出立体感

  • 回复 板凳

    lyglck

    2010-09-06

    不要画蛇添足;P

  • 回复 马扎

    guliangliang

    2010-09-06

    主要能突出主题

  • 回复 地板

    ddcat0321

    2010-09-06

    色彩搭配和造型还是非常重要的。我喜欢用颜色比较鲜艳的水果加一点深色的点缀一下~
    可以用花式咖啡那种方式去装饰。我也很喜欢用。镜面果膏+巧克力拉丝之类的~挑一串串心形也不错哦~
    拼盘类的摆设也不一定需要由高到低那样的,好看就行~

  • 回复 6楼

    伟酷到底

    2010-09-07

    :victory:都是高手

  • 回复 7楼

    owenlee

    2010-09-10

    呵呵  有水果就是不错的了哈哈

  • 回复 8楼

    金拐杖

    2010-09-13

    摆水果是种艺术:handshake

  • 回复 9楼

    陈翔

    2010-09-15

    突出主题,好看就行,每个蛋糕的视觉效果是不一样的:victory:

  • 回复 10楼

    换位思考

    2012-02-27

    整体好看就行