回复 沙发

apiel

2010-07-25

你用的时间不够，我一般是华氏410 /410  50分钟左右

回复 藤椅

celery

2010-07-25

2# apiel


我用的是260/240℃，2O~22分钟 ,太长的话，塔皮就会糊了

136℃，太低了吧？

回复 板凳

右刀刀

2010-07-25

除了炉温

还有塔水的厚度

太厚了吧? 再加点水试试

越稀越嫩, 越焦越香~~

回复 马扎

q153653942

2010-07-26

你可以加些砂糖试试

回复 地板

金拐杖

2010-07-30

你可以加点蛋白试试

回复 6楼

abbywu

2010-07-31

温度高点，时间20分种以内，重要还是你的塔水。全蛋黄，糖要够。做到这些基本没问题了

回复 7楼

材质球

2010-08-24

加少量的蛋清，蛋挞液做好后，冰箱冷藏5分钟，取出后搅匀再烤

回复 8楼

白头翁

2010-08-26

你把奶油换了看看。

回复 9楼

芳芳cjf

2010-08-27

:victory::victory::victory:

回复 10楼

tianen

2010-09-03

要加些淡奶油，还有温度，最后要关掉烤炉闷上25分钟