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技术问答圈

请问波美糖浆的配方与解释?

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最近在一些书中看到一个专业术语(波美度),有哪位大师能解释一下,不同波美度的糖浆怎么配比,有什么计算公式吗?若能回复将不胜感激!
  • 回复 沙发

    孤云2013

    2010-09-12

    有人知道吗?有急用啊!

  • 回复 藤椅

    孤云2013

    2010-09-12

    有人知道吗?有急用啊!

  • 回复 板凳

    孤云2013

    2010-09-13

    看来是没人知道了啊,哎。

  • 回复 马扎

    owenlee

    2010-09-13

    不知道:):)

  • 回复 地板

    一笑而过1

    2010-09-13

    见过,但书不在身边

  • 回复 6楼

    金拐杖

    2010-09-13

    波美度(°Bé)是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数叫波美度。波美度以法国化学家波美(Antoine Baume)命名。波美是药房学徒出身,曾任巴黎药学院教授。他创制了液体比重计——波美比重计。波美比重计有两种:一种叫重表,用于测量比水重的液体;另一种叫轻表,用于测量比水轻的液体。当测得波美度后,从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如,在15℃测得浓硫酸的波美度是66°Bé,查表可知硫酸的质量百分比浓度是98%。一般比重计测得的比重可以跟波美度通过下列公式换算。在公式中,D1表示比水重的液体的比重(数值上等于它的密度),D2表示比水轻的液体的比重。
    波美度数值较大,读数方便,所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(一定浓度的溶液都有一定的密度或比重)。

  • 回复 7楼

    孤云2013

    2010-09-13

    楼上的知识在百度上我也看了,不过我想要的是如果知道波美度了,那么糖和水的比例是多少?

  • 回复 8楼

    雪狐

    2010-09-14

    波美度就是浓度单位  你想得到想要的数值得用浓度剂或甜度计等器材   糖本身浓度就不见得一样何谈跟水的比例呀

  • 回复 9楼

    雪狐

    2010-09-14

    好像通过密度的计算能 也换算成波美度

  • 回复 10楼

    wp881237

    2010-09-15

    它有一个很精准糖度测量工具,像望眼睛一样的东西往上面一滴过两秒钟就可以看到