技术问答圈
我用超霸面包防腐剂…用法写的是用温水化开到在面水里…啸母先加…防腐剂后放…那我应该在什么阶段放
夜色沉沦 发表于 2010-10-7 00:58
加液体料时同时加入即可。
cj770109 发表于 2010-10-9 08:09
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做点面包还放防腐剂啊
在饼店或食品加工厂当然就会放了，保存时间长啊，我做酒店的就不太清楚了
那保质期能多久呀
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那保质期能多久呀
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一般在7-。15天左右
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:handshake
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把所有的粉状物质先投入拌匀，然后是蛋.液体料打到8层时，最后放油脂及盐。
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