烫种：高筋粉：100   砂糖：10   盐：1  开水100   面粉 糖 盐放入搅拌钢拌匀加入开水拌匀即可，放入冷藏隔夜使用！


主面团：高粉：1000  砂糖：200  酵母：10克  改良剂：5克  奶粉：30  鸡蛋：100  牛奶：550   发酵奶油：150  盐：10   汤面：200
我有的是后盐 ，油法面团打至9成加入盐油慢速拌匀完成即可！