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技术问答圈

咖喱起芙堡

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材料名稱
烘焙(%)
中种(g
主麵團(g)
高粉
200
800
蜂蜜

10

酵母

12



200
180
砂糖


200



10
牛奶


100
全蛋


120
改良剂


10
优面剂


10
奶油


80
咖喱火腿馅


775
起酥皮


155
全蛋


31
黑芝麻


16