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技术问答圈

各位师傅谁知道这两款蛋糕上的巧克力怎么做的?

1093151

  • 回复 31楼

    124880866

    2010-12-08

    :victory::victory::victory:

  • 回复 32楼

    自由人

    2011-01-19

    有专用工具吧

  • 回复 33楼

    越越

    2011-01-28

    太帅了,这也是巧克力吗太艺术了

  • 回复 34楼

    dengyezhi

    2011-01-29

    .....的确不怎么明白,没见过那工具

  • 回复 35楼

    ye915114

    2011-02-10

    第一个都错了.是用巧克力泥搓的:@

  • 回复 36楼

    ph10

    2011-02-27

    我是这样做第二个的,把大理石板冰到零下20°。做一条巧克力线在石板上,然后用冰过的磨刀棒,卷起来。原理和糖螺丝有点雷同。

  • 回复 37楼

    kara

    2011-02-28

    回复 6720065 的帖子

    傻不啦叽的。。。。

  • 回复 38楼

    keviljones

    2011-02-28

    :victory::victory::victory:

  • 回复 39楼

    郑玉芬

    2011-03-12

    调温巧克力/

  • 回复 40楼

    痞子浪人

    2011-03-14

    第一个把巧克力调温好 把温度控制好 挤在撒过糖粉的烤盘上 或高温布上 然后用手卷起就OK了 第二个就更简单了啊  可希哥打字太费劲  要不久打出来