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有专用工具吧
太帅了,这也是巧克力吗太艺术了
.....的确不怎么明白,没见过那工具
第一个都错了.是用巧克力泥搓的:@
我是这样做第二个的,把大理石板冰到零下20°。做一条巧克力线在石板上,然后用冰过的磨刀棒,卷起来。原理和糖螺丝有点雷同。
回复 6720065 的帖子
傻不啦叽的。。。。
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调温巧克力/
第一个把巧克力调温好 把温度控制好 挤在撒过糖粉的烤盘上 或高温布上 然后用手卷起就OK了 第二个就更简单了啊 可希哥打字太费劲 要不久打出来