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有没有最新饼干的配方？

392122

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有没有最新饼干的配方？附带图片最好了。

谢谢谢谢！

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xhw81

2010-12-07

材料名称
重量(g)
黄油
235
糖粉
80
盐
5
鸡蛋
65
辣肉松
100
高粉
175
低粉
175
奶粉
6
苯二酚
0.14
将黄油与糖粉拌匀，不要太发，慢慢加入鸡蛋，拌匀，加入粉拌匀，再加入其他材料拌匀。
搓成长35cm，直径3.2—3.2cm圆柱体，进冷冻箱3小时后，取出切成0.7cm厚的一片

炉温:上火：180℃，下火：130℃
时间:16--18分钟
回复藤椅
xhw81

2010-12-07

巧克力开心棒

黄油
400
糖粉
300
鸡蛋
100
蛋黄
20
可可粉
95
低粉
500
咖啡粉
7
兰姆酒
10
丝博牛奶巧克力
200
开心果
250

黄油与糖粉打至松发，慢慢加入鸡蛋，拌匀，再加信泡好的可可粉，加入低粉、兰姆酒、咖啡粉拌匀。
用中号花咀挤直条状，长约6.5公分，烘烤。
冷却后，两头沾上溶解的巧克力，沾上开心果碎。
上火：170
下火：130
时间：18分钟
回复板凳
xhw81

2010-12-07

核桃坚果饼干

黄油
625
糖粉
250
鸡蛋
50
低粉
750
杏仁粉
300
泡大粉
2
奶粉
30
核桃碎
250
黑芝麻
20
牛奶香精
2

炉温:170℃（转炉）
时间:18分钟
回复马扎
xhw81

2010-12-07

罗马盾牌
A黄油
450
糖粉
500
蛋清
320
杏仁粉
350
低粉
700
奶香粉
5
盐
5
苯二酚
0．56
B黄油
300
细砂糖
360
糖浆
360
杏仁片
360
上火：180
下火：140
时间：180分钟
回复地板
小姚

2010-12-07

学习了
回复 6楼
xhw81

2010-12-07

拿破烈河提饼干
奶油
100
细砂糖
60
鸡蛋
20
盐
1
香草精
0.3
低粉
200
红樱桃碎
60
葡萄干碎
80
核桃碎
80
桔子皮碎
50
上火：180
下火：150
时间：20—25
回复 7楼
安琪雅致

2010-12-08

想问一下苯二酚是什么原料？
回复 8楼
芳芳cjf

2010-12-09

苯原料不加可以吗谢谢:victory::victory::victory:
回复 9楼
yangzhi

2010-12-09

回复 xhw81 的帖子

苯二酚在里面是起到什么作用呀。
回复 10楼
德谦谦

2010-12-09

:victory:支持

材料名称	重量(g)
黄油	235
糖粉	80
盐	5
鸡蛋	65
辣肉松	100
高粉	175
低粉	175
奶粉	6
苯二酚	0.14

A黄油	450
糖粉	500
蛋清	320
杏仁粉	350
低粉	700
奶香粉	5
盐	5
苯二酚	0．56
B黄油	300
细砂糖	360
糖浆	360
杏仁片	360

奶油	100
细砂糖	60
鸡蛋	20
盐	1
香草精	0.3
低粉	200
红樱桃碎	60
葡萄干碎	80
核桃碎	80
桔子皮碎	50

黄油	400
糖粉	300
鸡蛋	100
蛋黄	20
可可粉	95
低粉	500
咖啡粉	7
兰姆酒	10
丝博牛奶巧克力	200
开心果	250