杏仁蛋糕材料名稱 g g g | |
1.杏仁粉+糖(比率1:1) | 1040 |
2.蛋 | 15個 |
3.糖 | 105 |
4.低筋麵粉 | 150 |
5.發酵奶油 | 120 |
6.蛋白 | 645 |
擦 面 | |
1.多爾惠-19鮮奶油 | 30 |
2.水 117℃ | 30 |
3.糖 | 250 |
4.全蛋 | 250 |
5.發酵奶油 | 60 |
白鮮奶油餡
1.打發的多爾惠鮮奶油……1000g
2.吉利丁片…………………10g
3.琴酒………………………10g
4.細砂糖……………………70g
杏仁蛋糕材料名稱 g g g | |
1.杏仁粉+糖(比率1:1) | 1040 |
2.蛋 | 15個 |
3.糖 | 105 |
4.低筋麵粉 | 150 |
5.發酵奶油 | 120 |
6.蛋白 | 645 |
擦 面 | |
1.多爾惠-19鮮奶油 | 30 |
2.水 117℃ | 30 |
3.糖 | 250 |
4.全蛋 | 250 |
5.發酵奶油 | 60 |
沙发!顶起~
:victory::victory::victory:
帮顶帮顶帮顶
你发帖!都没图!不是好现象!还是听一下吧
回复 胡波 的帖子
我的配方表文件名不支持。发不上只有粘贴请原谅。等我有时间了我改文件。
:)路过。踩踩
支持分享,希望能更多点作品!
强力顶顶
要是有图更好了
感謝分享