回复 沙发

材质球

2011-01-01

这位同学~你不会是做完就直接烤了吧~

回复 藤椅

danny5327630

2011-01-01

30分至面不年手阿不知道是不士烤ㄉ問題還是?台灣氣候溼度重

回复 板凳

材质球

2011-01-01

给你回了~别用油纸~

回复 马扎

盛海山

2011-01-01

马卡龙湖不可太希；表面不粘手才可以烘烤；烘烤是可以放两个烤盘、试一下应该么没问题

回复 地板

danny5327630

2011-01-01

炉温ㄋ?
上下爐的溫度可以說一下嘛

回复 6楼

danny5327630

2011-01-01

本帖最后由 danny5327630 于 2011-1-1 17:50 编辑

幼一次的失败
我们店的只有一搬烤炉可以跟我说温度嘛?
蛋白要打到多发?要加塔塔粉嘛

回复 7楼

材质球

2011-01-01

你没烤出裙边~一定不是你温度的问题~

回复 8楼

材质球

2011-01-01

硅胶垫或高温布用了吗?~

回复 9楼

danny5327630

2011-01-02

本帖最后由 danny5327630 于 2011-1-2 10:18 编辑

用了
但是我把糖煮好120度
到进去蛋清便黄色的
不知道是不士到太快
蛋清还没打发
挤出来也都是黄黄的....

回复 10楼

danny5327630

2011-01-03

回复 artcake 的帖子

那蛋白要打到怎樣才能加?