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技术问答圈

急急急急,请问黑色奶油怎么调出来的呀

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我是业余在家DIY的,打算做个这样蛋糕,请教各位高手,黑色部分的奶油是怎么调出来的呀,除了色素有没有其他比较天然的添加剂啊

http://dwz.cn/2g97zf




  • 回复 沙发

    yangzhi

    2011-01-14

    学习一下。。。。除了色素还真是不知道其他的。

  • 回复 藤椅

    我爱我家人

    2011-01-14

    咖啡加点水,但没这么黑,奶油打硬点

  • 回复 板凳

    一笑而过1

    2011-01-14

    试试竹炭粉

  • 回复 马扎

    zhangqin37

    2011-01-14

    一笑而过1 发表于 2011-1-14 08:39
    试试竹炭粉

    那我试试 如果成功了来给你评分:D

  • 回复 地板

    一笑而过1

    2011-01-14

    谢谢啊:victory::victory:

  • 回复 6楼

    yudaofang

    2011-01-14

    可以将植脂奶油(或淡奶油)和黑巧克力1:1的混合,俗称软式巧克力,具体操作如下:1.现将奶油隔水加热至80度,加入黑巧克力隔水加热至巧克力融化,冷却至30度即可使用

  • 回复 7楼

    ddw

    2011-01-15

    朱古力加巧克力软膏和鲜奶和一起,

  • 回复 8楼

    ddw

    2011-01-13

    巧克力浓缩酱,

  • 回复 9楼

    越越

    2011-01-28

    那混合完后不会变硬吗 不会影响效果吗

  • 回复 10楼

    dengyezhi

    2011-01-29

    不会变硬,而且表面还有光泽,效果不错