回复 沙发

一笑而过1

2011-01-14

很多原因啦，为什么一定要用添加剂啊

回复 藤椅

jmxxbd

2011-01-14

那不用添加剂怎么能更香些呢，都有 什么原因呢能详细些吗，谢了

回复 板凳

蓝色布鲁斯

2011-01-15

太多原因了，建议在本站搜一下

回复 马扎

风中龙

2011-01-15

回复 一笑而过1 的帖子

一 油多,  二  蛋白打发不合格

回复 地板

whiskas33

2011-01-15

有好多问题，一、蛋白有无打到硬性发泡状态？
                    二、打蛋白器有无占到蛋黄、水、油脂？（这三样都不能占到）
                    三、打起的蛋白酸碱度调节是否适当。
                    四、你个蛋糕烘熟未？等

回复 6楼

whiskas33

2011-01-15

闻说可以落牛奶香精增加蛋糕香气！！

回复 7楼

ddw

2011-01-15

最好不加，

回复 8楼

hllaj

2011-03-03

可能是西方的问题哟

回复 9楼

894540994

2011-03-04

你是不是震动的太大了 戚风蛋糕最怕的就是震动了

回复 10楼

xhw81

2011-03-05

你可以加一半液态酥一半色拉油进去。口感都不错的。