A高筋粉 | 70 | 700 | |
低筋粉 | 30 | 300 | |
砂糖 | 2 | 20 | |
奶粉 | 1 | 10 | |
法国酵素 | 3 | 30 | |
酵母 | 0.8 | 8 | |
盐 | 2 | 20 | |
金奶油 | 2 | 2 | |
清水 | 65 | 650± | |
B核桃仁 | 20 | 200 | |
C低筋粉 | 50 |
溫度:上火180℃
下火200℃
時間:30分
重量:400g搓圓
中間發酵時間:30分
蒸汽:3次A高筋粉 | 70 | 700 | |
低筋粉 | 30 | 300 | |
砂糖 | 2 | 20 | |
奶粉 | 1 | 10 | |
法国酵素 | 3 | 30 | |
酵母 | 0.8 | 8 | |
盐 | 2 | 20 | |
金奶油 | 2 | 2 | |
清水 | 65 | 650± | |
B核桃仁 | 20 | 200 | |
C低筋粉 | 50 |
又是沙发,果断回复~
效果咋样?口感?
有图下载一个
我支持一下
我支持一下
:victory::victory::victory::victory:
师傅普通的炉子可以烤吗?
我很欣赏您的作品,支持
我很欣赏您的作品,支持
学习学习。。。谢谢楼主分享