回复 沙发

rhong

2011-01-21

红莓软糖：

草莓果泥：600g
覆盆子果泥：225g
红醋栗果泥：225g
果胶粉：30g
砂糖A：95g
砂糖B：1050g
葡萄糖浆：225g
酒石酸15g+水15g
紫苏酒：37.5g

制作 ：

1，三种果泥与葡萄糖浆一起用大火煮至40度，再将果胶粉与砂糖A用打蛋器拌匀后，加入果泥中再煮沸腾
2，加入砂糖B，煮至106度
3，酒石酸，水混合后，再与酒混合
4，倒入框内，静置凝固
5，冷却后洒白糖切即可。

回复 藤椅

越越

2011-01-28

:):):):):){:2_36:}{:3_53:}:)

回复 板凳

芳芳cjf

2011-03-17

:victory::victory::victory:

回复 马扎

samyang111

2011-05-09

:D:D:D:D:D

回复 地板

楚小强

2011-07-04

:victory::victory::victory::victory::victory::victory:

回复 6楼

麦福特西饼店

2011-07-15

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回复 7楼

麦福特西饼店

2011-07-15

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回复 8楼

梦想人

2011-07-20

回复 rhong 的帖子

太好了，不知大师做过没有呢？

回复 9楼

刚哥

2011-07-20

谢谢，我做的水果糖老是很软，放久了就变形，我明天要做试试。

回复 10楼

dengyezhi

2011-08-04

哇~~~无私奉献啊