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技术问答圈

广式蛋挞

366015



配方
单位(g
     工艺流程
皮:
上火:240
下火:230
酥油
600
糖粉
300
鸡蛋
50
低粉
1000
奶粉
100
挞水:
500
开水
1000
凉开水
205
全蛋
1000
三花淡奶
200