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菠萝泡芙
| 菠萝泡芙外酥里润，入口即化，里面加入卡斯达酱后更加美味，是一种老少皆宜的点心。。。 菠萝泡芙 菠萝皮： 黄 油 100G 糖 粉 100G 低 粉 100G 泡芙： 牛 奶 250G 黄 油 210G 水 250G 低 粉 250G 鸡 蛋 460G(去壳后的重量) 1。 黄油糖粉低粉用手拌匀，搓成圆柱形，入冰箱冷冻，待用。。。。 2. 牛奶加水黄油煮开 3. 面粉过筛加入到牛奶水拌匀，面粉一定要烫熟烫透。 4. 面糊加入到打蛋桶中高速逐渐加入鸡蛋拌匀。 5. 裱花袋装面糊挤在烤盘上，泡芙直径要小于菠萝皮的直径，要让菠萝皮完全盖住泡芙。 6. 冷冻的菠萝皮拿出了放到砧板上，用小刀切薄片。然后盖住泡芙面糊上，不要全部切 完了在去盖，要切一点盖一点，盖了在去切，以免前面切得菠萝皮黏在一起没法用了。 7.上火200，下火180时间18分钟。在14分钟的时候关底火。 烘烤的时候千万不要开炉门，要是哪个朋友手痒开炉门的话， 泡芙马上就成泡芙饼了 到时候别说我没有讲哈。。 泡芙冷却后在里面挤入卡斯达酱或者鲜奶油都可以。。。 我由于泡芙要放时间长一点，所以颜色烤的深一点。。 朋友们如果生意好一天可以卖完的的话，可以把泡芙颜色烤的嫩一点。就是烘烤时间 18分钟不变，在第14分钟关底火的时候把面火也一起关了。 吹牛时间： |
