回复 沙发

coolsky1119

2011-03-26

糖给多了，小伙子，减一半试试，这个温度烤15分钟就可以了，时间长了就会缩

回复 藤椅

coolsky1119

2011-03-26

哦，要用动物淡奶油，推荐用安佳淡奶油

回复 板凳

两块五

2011-03-26

回复 coolsky1119 的帖子

还是过一个配方
1000牛奶 2000 奶油 300 全蛋 400糖 500 蛋黄

还是清恬

淡奶以前用的 爱护
用完了 还没发回来

回复 马扎

coolsky1119

2011-03-26

貌似成本偏高，我的配方是牛奶250，安佳蛋奶250，糖70，蛋黄6只~8只，温度250/220,15分钟，比较简单，不过基本不会出现什么问题

回复 地板

pangxin00

2011-03-26

:):):):):):):)

回复 6楼

郑玉芬

2011-03-26

砂糖540牛奶840全蛋840淡奶840上火230下火200

回复 7楼

郑玉芬

2011-03-26

20分钟

回复 8楼

ddjlth

2011-03-27

可能是蛋塔水的配方问题，你加点全蛋和安佳淡奶油，试试看。是上海这边的吗

回复 9楼

shuzhihui

2011-03-27

:):):victory:

回复 10楼

两块五

2011-03-27

回复 ddjlth 的帖子

是大西北 陕西的