回复 沙发

nishaofei

2011-03-28

A：蛋清400g   糖250g    B：糖粉250g     C： 糖粉500g  杏仁粉500g  可可粉30g
1、A部分打发慢慢加入B部分
2、C部分的杏仁粉过筛两次，加入糖粉可可粉拌匀。
3、1+2拌匀就好了。                    
                 风炉150c   烤13分钟
                       注意：挤在高温布上要放至5个小时时候才能烘烤
                           台湾师傅的配方哦，我一直在做

回复 藤椅

吉百吉

2011-03-29

什么是风炉啊

回复 板凳

自由人

2011-03-29

可以在论坛里查下，还有好多呀:):):)

回复 马扎

郑玉芬

2011-03-29

:victory::victory::victory::victory:不错

回复 地板

刘斌

2011-03-29

回复 nishaofei 的帖子

五个小时啊  这么长时间啊
也有半个多小时就能烤的吧 是蛋白多的原因导致晾干时间延长吗？

回复 6楼

爱在黎明

2011-03-31

A蛋白50克、细砂糖100克、杏仁粉150克（过筛后的份量）、糖粉150克、水30克、B蛋白50克

回复 7楼

伟酷到底

2011-03-31

帮顶。。。。。。。。。。。。。

回复 8楼

李丙龙

2011-04-01

谢了各位:):)

回复 9楼

吉百吉

2011-04-02

好吃吗

回复 10楼

吉百吉

2011-04-02

哪里卖得火啊