翻糖由来：18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕忒额的意义和生命。
    花篮是社交、礼仪场合最常用的花卉装饰形式。用翻糖蛋糕工艺制作出来的花篮不仅漂亮逼真，而且更有新意。下面要给大家展示的是花之恋翻糖蛋糕的制作过程。
1、将烘焙好的蛋糕坯上均匀的涂抹上糖霜。
2、覆上翻糖皮，压实。
3、把做好的花藤粘贴到蛋糕皮子上，记得要轻拿轻放，很容易断的。也可以一朵花，一片叶子的一步一步粘上去。
4、取一块糖皮，裹进食用色素，擀几下，做出花篮的上面糖皮。有点像石头的样子。。。
5、滚出花篮的藤条，切成小段，一点点粘上去。这样比较容易一些。我这样做是是因为太长了容易断和出现裂痕。
6、插入制作好的各种花儿，加上自己喜欢的小装饰。


成品展示：