回复 11楼

陈翔

2011-05-09

:victory::victory::victory::victory:

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albertawlh

2011-05-09

:lol:lol:lol

回复 13楼

alextu2011

2011-05-14

:)学习了:)

回复 14楼

nhjony

2011-05-16

甜主要是因为巧克力甜,建议白慕丝不要直接食用,里面可作些偏淡味的夹层,

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joseph0899

2011-06-07

香草白巧克力慕斯用的蛋糕很講究的啊
而且要配一些酸性的果醬 像是紅加侖 覆盆子
而且是自制的 由此綜合才能顯得完美

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owenlee

2011-06-09

多放淡奶油   少放巧克力

回复 17楼

资深裱花师

2011-06-09

加多点淡奶油,把忌廉降到最低点就ok.

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火honey

2011-06-12

把忌廉降到最低是什么意思，呵呵，不是要多放淡奶油吗？

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304288832

2011-07-17

给我500的活跃度，我兑奖后【第三季法式甜点】的配方给你一份
（请尽快与我站内联系或QQ304288832)

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letizia

2011-07-20

我学习的配方做白巧克力慕斯 ，MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA (instangel, juny 2011)
Recepta del taller de mousses amb INSTANTGEL que ha fet el Ricard durant el mes de juny de 2011

INGREDIENTES
Per la MOUSSE:

Leche entera 125 gr
Cobertura blanca 600 gr
Nata 35 % 125 gr
Gelinstant 35 gr
Yema de huevo 40 gr
Nata semimontada 1000 gr
不添加糖