返回
技术问答圈

潮州名点--老婆饼

273113

本帖最后由 王亚农 于 2011-5-7 13:57 编辑

    传说有一个潮州人到广州做了点心师傅,一次他回老家探亲时,带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心,却说,“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信,老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮,做了些冬瓜角给他吃,他吃过之后,果然觉得好吃.
    在探亲结束后,他又让老婆做了一大包冬瓜角,带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后,也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进,这老婆饼便成了广州有名的点心。
    老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。
  • 回复 沙发

    自由人

    2011-05-02

    学习一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:victory::victory::victory::victory:

  • 回复 藤椅

    enze

    2011-05-02

    谢谢楼主这么给力的帖子,如果有制作步骤就好了!:)

  • 回复 板凳

    corinnasong

    2011-05-02

    thanks:victory::victory::victory:

  • 回复 马扎

    安琪雅致

    2011-05-04

    :victory::victory::victory:

  • 回复 地板

    深深

    2011-05-05

    :D:victory:

  • 回复 6楼

    baitu

    2011-05-05

    :victory::victory:

  • 回复 7楼

    wanxing0221

    2011-05-05

    :victory:我喜欢

  • 回复 8楼

    臣臣

    2011-05-06

    :lol:lol:lol

  • 回复 9楼

    王亚农

    2011-05-07

    本帖最后由 王亚农 于 2011-5-7 13:58 编辑

    一款经典的老婆饼配方,卖得很不错.
      皮:猪油250
         糖350
         蛋2个
         水460
         高粉550
         低粉850
      油酥:低粉1400
           猪油700
      馅:冬瓜条500
         芝麻200
         揶丝200
         淡奶380
         水1620
         糖1000
         色拉油700
         三羊糕粉1100

  • 回复 10楼

    L363491049

    2011-05-07

    :victory::victory: