回复 21楼

hongdunsu

2011-05-07

:victory::victory::victory::victory::victory:

回复 22楼

炫月豆豆周

2011-05-07

这才是婚礼蛋糕，真美！太棒了！

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右刀刀

2011-05-07

回复 我爱我家人 的帖子

我也不知道

从MSN新闻开始点啊点的。。。。。

顺手把文字和图片存起来，凑成了这篇帖子

;P这样也能算是精华。。。。。

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我爱我家人

2011-05-07

那些和果子书你知道哪有吗，，我要在是王森课程里的那种，，:)

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右刀刀

2011-05-07

本帖最后由 右刀刀 于 2011-5-7 21:27 编辑

抱歉 我没上过王森的课程，不理解你说的

和果子？

随便找了一个，不知道是不是你要的

簡 易 日式和果子

草莓大福 Daifuku

糯米粉15克、粘米粉/糖各35克、水80毫升

餡料：紅豆茸130克、草莓（去蒂）5粒、朱古力100克

1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待涼備用。

2.將紅豆茸包著朱古力草莓，搓成餡球，備用。

3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮
成麵糰，放涼備用。

4.碟上灑少許粟粉，放上麵糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放
上餡球包好，搓成球形即可。

簡 易 日式和果子

朱古力脆脆 Mochi

麵粉15克、糯米粉/粘米粉各25克、可可粉10克、糖30克、牛奶
135毫升、煉奶/生油各2湯匙

餡料：麵粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各15克、奶220毫升、蛋黃3
隻、糖50克、牛油35克

1.麵粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加糖、牛奶、煉奶、
生油拌勻成麵糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸15分鐘成麻糬皮。

2.用保鮮紙包著麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪3小時，備用。

3.將餡料中的粟粉、麵粉、可可粉一同過篩，加50毫升牛奶拌成牛
奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。

4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至
糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放涼，再放朱古力脆脆拌勻成餡
料。

5.麻糬皮及餡料分數份，每份30克，用保鮮紙包好扭緊開口位。

6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。

7.雪糕挖內抹少許粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，
最後加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。

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owenl

2011-05-07

:):):):):):):):)

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安琪雅致

2011-05-07

:victory::victory:

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yslk00166460

2011-05-07

嗯，不错，值得收藏。

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a7662112

2011-05-08

:victory::victory::victory::victory::victory:

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kennychef

2011-05-08

谢谢楼主