原料；芝士2000、糖粉500，蛋14个、蛋黄8个、蛋白8个、淡奶油350、低粉150、糖200、
做法:先用锡纸把模具底部包好，因为烤时烤盘要加水的
1.将芝士和糖粉搅匀，在分批次的加入全蛋和蛋黄继续打匀
2.把淡奶油和面粉（过筛）继续加入1中拌匀，不可搅的太久，否则烤出来的蛋糕表面有气泡
3.蛋白和糖打发（不要打的太老，出来的蛋糕更细腻），加入2中轻轻拌匀即可
4.浇入模具，烤盘加水烤  上160，下150，烤40分钟左右，有气门的烤箱最好拉开气门