回复 沙发

产品派

2011-05-08

是 打 戚风蛋糕

回复 藤椅

cj770109

2011-05-08

回复 产品派 的帖子

把蛋白冰一下既可。

回复 板凳

产品派

2011-05-08

回复 cj770109 的帖子

谢谢~ thank  you

回复 马扎

翡翠蓝宝石

2011-05-08

回复楼主！你在打戚风时提前把鸡蛋或者把要用的蛋清做冷藏处理！带少许冰渣！不影响你的操作！

回复 6楼

yyyyynnn521

2011-05-09

你平时把鸡蛋放保鲜柜就没事了！

回复 7楼

samyang111

2011-05-09

hhhhhhhhhhhhhhhh

回复 8楼

岛哥哥

2011-05-09

冷藏蛋白 20度内·····加塔塔粉 稳定剂···

回复 9楼

ga026666

2011-05-09

試一下早一天把蛋清和糖拌勻放雪櫃冷藏一晚
要用的時候再取出來打發
這樣打出來的蛋清應該比較穩定

回复 10楼

ga026666

2011-05-09

試一下早一天把蛋清和糖拌勻放雪櫃冷藏一晚
要用的時候再取出來打發
這樣打出來的蛋清應該比較穩定