天热了，来个芒果慕斯吧，酸酸甜甜的，下面是我的配方，和大家一起分享，喜欢的就顶下吧，嘿嘿
马琳：蛋白310g   糖250g  水150g   糖310g  ，先用310的蛋白和250的糖打发，在用水和310的糖煮到112度（糖浆煮稠但不要成焦糖呦）浇入打发的蛋白糖中，把蛋白烫熟，OK
原料： 热情果蓉325g   芒果蓉500g   凝胶片15片   淡奶油1000g   马琳600g
制法：1.把芒果蓉和热情果蓉一起加热使其化开（ 温热就行了）
         2.把凝胶片化开，淡奶油打发
         3.把打好的马琳、淡奶油、混合果蓉一起拌匀
         4.加入化开的凝胶片拌匀
         5.浇入模具，进冰箱冻
我说的比较详细，大家应该都能看的懂吧，呵呵。芒果蓉的甜味和热情果蓉的酸味正好酸甜可口，应该比较受大家的青睐的