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技术问答圈

[讨论]奶油裱花蛋糕是不是真的过时了?

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<p>奶油裱花过时了么?现在是不是真的蛋糕行业已经被欧蛋糕式手拉坯代替了?</p><p>我很郁闷 我会的只是奶油裱花蛋糕,欧式和手拉坯我们这不流行。我现在正准备去外地找工作。。。以我现在会的还能有所发展么?</p><p>那我现在是不是就面临被蛋糕行业淘汰了?</p>
  • 回复 沙发

    zhihong86

    2008-02-05

    <p>我..</p><p>进这行不是很久..</p><p>可是..</p><p>个人觉得欧式的蛋糕也是很注重标花的基础的..</p><p>很多欧式要是没有标花的基础根本做不了..</p><p>所以...</p>

  • 回复 藤椅

    边杰

    2008-02-06

    <p>我也挺喜欢拉糖的</p><p>正在像这一方面发展``</p>

  • 回复 板凳

    敖之

    2008-02-04

    这位同学,俺很负责任告诉你,不会被蛋糕行业淘汰,只要你用心做好蛋糕。

  • 回复 马扎

    郁闷中

    2008-02-04

    <p>呵呵 看样子 我还有一点点价值。努力吧 希望还能跟上潮流</p><p>谢谢各位高手给于指点 </p><p>我很想学习拉糖 有这方面的高手么,谁能给于指点在下感激流涕</p>

  • 回复 地板

    HUA9989007

    2008-03-04

    <p>鲜奶油还是有很大的市场的,毕竟它的用途很广,市场还没有出现可以替代它的产品。不过他的口感不如掼奶油的好。</p><p>个人认为慕司 鲜奶油 掼奶油蛋糕各有特点,不过不管那一种类型,标花功底还是非常重要的。</p>[em04]

  • 回复 6楼

    敖之

    2008-03-04

    <p>LS地,做人功底也是非常非常重之重地</p>

  • 回复 7楼

    翡翠蓝宝石

    2008-04-10

    <p>楼主:奶油蛋糕和我们用的算盘一样,不会被淘汰的,只是我们要加紧步伐跟随社会的发展。社会在进步!我们也是要一样!支持你,楼主!</p>

  • 回复 8楼

    helen737

    2008-04-06

    <p>我觉得要看你的受众是谁</p><p></p>

  • 回复 9楼

    cake008

    2008-04-11

    想要学习拉糖的话可找北京的曹继桐老师学习,如果您要欣赏关于日本展会比赛的拉糖作品可到“蛋糕图片栏目”http://www.yeslicake.com/Photo/Class8/latang/Index.html

  • 回复 10楼

    卡蕾朵儿

    2008-05-19

    <p>请问什么是掼奶油</p>