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芝士蛋糕技巧大全

802453

回复 31楼
Karahq

2011-08-21

感謝分享了我也很喜歡芝士蛋糕呢!
回复 32楼
aabcc

2011-08-21

路过学习了。多谢分享。:victory:
回复 33楼
天天向上

2011-08-22

谢谢学习
谢谢学习
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美乐地

2011-11-12

想请教一下，如果芝士蛋糕糊中拌入过多空气，有什么补救的方法吗？
昨天做了一个巧克力芝士，表面烤出来明显有孔，而且烤前还震过了。
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cj770109

2011-11-13

美乐地发表于 2011-11-12 22:47
想请教一下，如果芝士蛋糕糊中拌入过多空气，有什么补救的方法吗？
昨天做了一个巧克力芝士，表面烤出来明 ...

没有太好的办法，1,多振几下2，是稍放－会自然排气再振一下再烤。要想产品好工艺很重要！
回复 36楼
linjiawei

2011-11-13

谢楼主啊:victory:
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cj770109

2011-11-14

linjiawei 发表于 2011-11-13 21:55
谢楼主啊

别客气:handshake
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剑客1985

2011-11-17

希望发多点这样的帖子
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cj770109

2011-11-18

剑客1985 发表于 2011-11-17 23:16
希望发多点这样的帖子

可以的，共同努力。:handshake
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朱立志

2011-12-05

还行吧

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