意大利经典点心分享7意式冰果（Gelato）_论坛

意式冰果（Gelato诞生于十三世纪的冰淇淋世界的帝王，意大利人渡夏时绝对不可缺少的食物之一，一种因三低（低脂、低糖、低热量）和口感幼滑香软而闻名的意大利著名甜点。其名字“Gelato”在意大利语中意为“冻结的”。与其他国家的冰激凌不同，意式冰果没有固定的原料比例和材料选择，而且绝不会加入除了原料（果汁、果肉、牛奶、砂糖、乳酪、鸡蛋、咖啡、香草等）之外的任何水分，所以制作出的成品不仅色彩丰富、造型绚丽，其丝缎般香甜柔顺的细腻质感也是一般的冰淇淋无法企及的。