回复 沙发

zs285872458

2011-06-17

冰淇淋蛋糕就是里面是冰淇淋，摸圆，外面摸奶油，和一般蛋糕的区别就是把蛋糕低换成冰淇淋罢了，冰淇淋就是街上卖的都可以。

回复 藤椅

烘焙经理

2011-06-17

:victory::victory::victory:

回复 板凳

岛哥哥

2011-06-18

各位老大 我说的是手工冰激凌哦···  没那么简单哦··

期望大师解答····

回复 马扎

xhw81

2011-06-18

香草冰淇淋：淡奶油牛奶各300克，香草夹两个，蛋黄5个，糖100克，杏仁粉100克。打发鲜奶油250克。

回复 地板

刘斌

2011-06-20

回复 xhw81 的帖子

加了杏仁粉  那是啥感觉
吃起来 咯咯的感觉？

回复 6楼

xhw81

2011-06-17

回复 刘斌 的帖子

蛋黄和糖打发，牛奶和香草夹杏仁粉煮开加入蛋黄中，煮之粘稠过滤。加入打发的奶油。

回复 7楼

刘斌

2011-06-20

回复 xhw81 的帖子

杏仁粉是起来粘稠与调味作用吗？

回复 8楼

823630571

2012-04-09

看帖顶帖这是必须滴!

回复 9楼

祢糸

2012-04-26

看帖顶帖这是必须滴!

回复 10楼

农夫小子

2012-12-02

我是用淡奶油，鲜奶油，牛奶，化黄油，混合做的