好的配方工艺传上为来
大家好，我们大家来到这个网站做客都很长时间了，相互也都很熟悉了，能不能把各自的好的配方和工艺传上来点啊。我希望是大家亲自做过的，自己认为不错的传上来。不要把那些东拼西凑的自己从来都没做过的贴上来啊。我想念每个师傅都有自己做的一绝的东西，能不能拿也来大家分享啊。我真想把大家想要看的想学的都贴上，只是本人技术有限，学的太少，所以希望各位师傅们能把一些精华的东西拿出来我们也好学习学习啊。
先在这说声谢谢了。
[ 本帖最后由 兰欢 于 2008-8-3 19:21 编辑 ]
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谢谢，是啊，兰欢的想法很好，各位网友给点支持啊！
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呵呵 没人支持！
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我支持！！
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我支持你。
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都是干举手的~呵呵``
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是呵!大家来到这里就是朋友了嘛!希望各位不要保守，共同学习!共同进步!我可是心有余而力不足呵!只能在这里干吆喝了!!!![em03][em03][em03][em02][em02][em02][em20][em20][em20][em17][em17][em17]
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我和利权胸举双手和双脚支持
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重油哈雷杯 (转载中国面包师网站：上海面包师）
A：鸡蛋 875g
糖 500g
B：低筋粉 650g
吉士粉 250g
泡打粉 15g
SP 50g
C：黄油 450g
1，A拌至糖溶，B料中面粉与SP一起加入慢速拌匀
2，再改快速打2分钟至六成起发后用中速加入C料拌匀
3，装入哈雷杯，在表面画上果酱圆圈，入炉上火180，下火190约30分钟
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这么好的想法。支持支持。。。。。
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哈哈``````以后还有更多的配方，和更新的工艺都要传上来的
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