配料：
塔皮：1、黄油1200克、粉糖800克、香草香精8克；2、全鸡蛋360克；3、低筋粉2000克。
塔馅：4、黄油800克、砂糖480克、香草香精1克；                5、全鸡蛋640克；6、杏仁粉800克、小麦粉40克。
泡芙馅：鲜奶油3克。
制作方法：
1、将1项搅拌均匀后，将2项分三次慢慢加入，拌匀后将3项加入搅拌均匀。
2、将4项搅拌均匀后加入1/2的第5项，后加入1/3的6项，拌匀至稍白色。

[ 本帖最后由 林丽娟 于 2008-8-22 12:43 编辑 ]