在下认为现在的流行趋势是简洁，流畅，和典雅．
创意也就是想象力，我们要做的就是把这样一个想象具体表现出来．今天的蛋糕对裱花师的手工技术是很大的挑战，现在做蛋糕一般很少有用到裱花嘴，替代品已经是巧克力饰片和水果的雕刻．裱花师要做的是先确定一个蛋糕胚体的造型，这是成为一个高级裱花师的必备技能．
看高手做蛋糕，虽然就那么随意的几下子，实际上凝集了裱花师万分的努力和恢弘的想象力．巧克力饰片，水果的摆放都充分体现了裱花师的审美观和对整个蛋糕设计思想的释放．
一个很精致的创意蛋糕应该是完美的．有生命力的．可以给客人以想象的空间．
我在上海，我看到的是上海的潮流！
让我们努力，为烘焙喝彩！
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对我来说，都不知道说什么好呢，无言了啊，呵呵，我倒是想发图片，可不知道怎么发啊，都是在网吧上网的
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你去买一个Ｕ盘吧，这样的话就可以了啊！否则大家都错过了交流的机会啊！
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谢谢张哥啊!那是小弟一些不太成熟的想法,还请张哥给点意见!
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说得很好，相信楼主应该也是裱花界的高手，对裱花理解很透，支持！
其实欧式蛋糕重要的巧克力配件的制作和水果的搭配，如果您的巧克力配件做精致了，您的蛋糕不漂亮都不行啊！
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谢谢admin站长的留言,在下做了6年,没有什么可以拿得出手的作品啊!因为看得多了所以有那么一点点的想法.真正做起来,因为材料,环境,设备等原因所以还在发呆的地步啊!!!
请各位大师不吝赐教!
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大家对上面两个蛋糕有什么评价?
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看起来不精致~~
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这些蛋糕本人觉得都很好看啊. 很棒的,我要做这样的蛋糕恐怕要练好几年啊....
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