回复 沙发

mimiyangyang

2004-06-04

真是太感谢了!我等着。

回复 藤椅

mimiyangyang

2004-06-05

有哪位大师知道的，也可以发上来，我急呀!!!

回复 板凳

竹望雪

2004-06-11

糖衣很贵的朋友!不过要是你手工好的话,有耐性的话,可以试试用巧克力.
麦芽糖你那里可有啊!操作流程如下:
1 把麦芽糖加热到完全融化备用.
2  先把巧克力切成很小很小的块(颜色就随便你咯)放入搅拌机里面,快档打.慢慢倒入麦芽糖,直至打倒没有颗粒为止.
  3  关键是比例巧克力和麦芽糖的比例大概在1000:200
最后在制作的过程中备好啶粉哦!
以上如有不妥,请大师们指教!
谢谢!

回复 马扎

mimiyangyang

2004-06-11

太感谢了!!!望雪兄，我还想问问，在制作过程中为什么要备好淀粉，最后怎么成形呢？不好意思，麻烦各位了!!![em09][em09][em09]

回复 地板

leiduo131

2004-06-12

淀粉应该是用来调节软硬度的吧，要不就是防止粘手什么的，成型那就看自己的能耐了哦。。想做什么就做什么，[不知道对不对呢，呵。。。]

回复 7楼

mimiyangyang

2004-06-15

呵呵!偶还是不明白!!!!

回复 8楼

竹望雪

2004-06-15

那你慢慢研究吧!请注意巧克力的熔点温度啊!

回复 9楼

admin

2004-06-18

   好像是50-60度，制作巧克力的温度控制在28-34度，这样做出巧克力会更容易操作，不知是否正确，请指正。

回复 10楼

竹望雪

2004-06-18

哈哈还是於兄见多识广