回复 11楼

dazza

2008-11-10

吉利片放多了呢 ，口感不好，少了呢会太软，容易烂

回复 12楼

Tristan

2009-01-13

鱼胶不要太热，奶油要7成就可以了

回复 13楼

VERYGOOD001

2009-03-04

谢谢，支持楼主~好贴~

回复 14楼

柠檬咖啡

2009-03-04

!!!!
niu  
学习

回复 15楼

柠檬咖啡

2009-03-06

好贴贴好好贴贴好好贴贴好好贴贴好
       好贴贴好好贴贴好
           好贴贴好
             好贴
              好

回复 16楼

A236377493

2012-03-25

看帖顶帖这是必须滴!

回复 17楼

guoxiaohuan1990

2012-06-06

1，吉利丁片是否用冰水泡过，记住是冰水，吉利丁片在低温下泡软才有效果，很多师傅为了方便直接用自来水直接泡，请检查此步;;

请问一下冰水与冷水泡的吉利丁有什么区别呢:)

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fll

2012-08-30

不错，，不断学习中

回复 19楼

西南北

2013-03-08

学习中。。。。

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缘宝儿

2014-05-13

做慕斯原来有那么多讲究啊~