回复 沙发

胡波

2011-06-27

自己先顶顶:lol

回复 藤椅

一笑而过1

2011-06-28

最好去买

回复 板凳

胡波

2011-07-29

谢谢了！哪里能买到啊

回复 马扎

philipcjw

2011-07-30

月饼的其中一种馅料

回复 地板

胡波

2011-07-30

是糖浆么？

回复 6楼

alockar

2011-07-31

转化糖 一般做 手工巧克力陷心 其他么 也没多大用处
我 用这个东西 做 棉花糖

回复 7楼

懒猫懒狗

2011-08-04

细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML
制作过程：
1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。
2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。
3、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。
4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5-7、然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
8、煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。

回复 8楼

胡波

2011-08-04

回答满意啊！！！谢了 啊

回复 9楼

liying

2011-08-04

非常感谢！！！！！

回复 10楼

吴超

2011-08-23

支持分享，希望能更多点作品!